科学项目

维生素科学

  1. 来说明维生素含量的测量方法。
  2. 揭示有关营养的惊人事实。

研究问题:

  • 我们需要多少维生素来保持健康?
  • 每种维生素有什么作用?
  • 如何测量维生素含量?
  • 如果我们没有摄入足够的维生素会发生什么?
  • 如果我们吃太多维生素会怎么样?

维生素是有机化合物,是生物体所必需的营养物质。今天有13种维生素是众所周知的。它们被称为维生素A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E和k,每一种都有不同的营养目的。在这个项目中,您将检查维生素的作用,并学习测试有机样品的维生素含量。

材料:

  • 可上网的电脑
  • 彩色打印机
  • 数码相机
  • 典型的办公/爱好/五金/工艺用品(纸张、海报板、胶水等)
  • 食物样本,如新鲜水果、肉类、谷物和绿色蔬菜
  • 其他有机材料样品,如土壤,沙子或石头(可选)
  • 所有必要的材料都可以在家里或周围、当地商店或ebay上找到。

实验过程:

  1. 阅读相关主题的概述(参见下面的参考书目和上面列出的术语)
  2. 解决以上所有术语和研究问题。
  3. 搜索并打印出与你的主题相关的有趣图片。
  4. 在整个实验过程中拍照。
  5. 测试你的食物样本中的维生素C含量(见下面的链接#1)。
  6. 联系Lennetch(链接如下)。了解食物中其他维生素的检测方法。
  7. 你自己再做些维生素测试只是为了好玩,试着测试一下我们通常不吃的有机材料,比如岩石、土壤、沙子或树皮。
  8. 仔细记录所有观察和测量结果。
  9. 分析你的数据。
  10. 在一份详细的报告中解释你的发现。
  11. 在你的科学展展示中包括有趣的照片、图表和模型。

术语和概念:抗坏血酸;叶酸;滴定法

引用:

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