科学项目
维生素科学
- 来说明维生素含量的测量方法。
- 揭示有关营养的惊人事实。
研究问题:
- 我们需要多少维生素来保持健康?
- 每种维生素有什么作用?
- 如何测量维生素含量?
- 如果我们没有摄入足够的维生素会发生什么?
- 如果我们吃太多维生素会怎么样?
维生素是有机化合物,是生物体所必需的营养物质。今天有13种维生素是众所周知的。它们被称为维生素A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E和k,每一种都有不同的营养目的。在这个项目中,您将检查维生素的作用,并学习测试有机样品的维生素含量。
材料:
- 可上网的电脑
- 彩色打印机
- 数码相机
- 典型的办公/爱好/五金/工艺用品(纸张、海报板、胶水等)
- 食物样本,如新鲜水果、肉类、谷物和绿色蔬菜
- 其他有机材料样品,如土壤,沙子或石头(可选)
- 所有必要的材料都可以在家里或周围、当地商店或ebay上找到。
实验过程:
- 阅读相关主题的概述(参见下面的参考书目和上面列出的术语)
- 解决以上所有术语和研究问题。
- 搜索并打印出与你的主题相关的有趣图片。
- 在整个实验过程中拍照。
- 测试你的食物样本中的维生素C含量(见下面的链接#1)。
- 联系Lennetch(链接如下)。了解食物中其他维生素的检测方法。
- 你自己再做些维生素测试只是为了好玩,试着测试一下我们通常不吃的有机材料,比如岩石、土壤、沙子或树皮。
- 仔细记录所有观察和测量结果。
- 分析你的数据。
- 在一份详细的报告中解释你的发现。
- 在你的科学展展示中包括有趣的照片、图表和模型。
术语和概念:抗坏血酸;叶酸;滴定法
引用:
- http://myweb.brooklyn.liu.edu/lawrence/che4x/e11vitc.pdf(检测食物中的维生素C含量)
- http://www.naturalhub.com/natural_food_guide_fruit_vitamin_c.htm(食物及其维生素C含量)
- http://www.ecademy.com/node.php?id=124749(关于维生素的事实)
- http://www.lenntech.com/fruit-vegetable-vitamin-content.htm(维生素含量详细信息)
- http://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin(维生素概述)
- 你选择的互联网搜索。搜索这里列出的单词或术语,或者创建自己的短语。点击任何你感兴趣的结果。祝你在网上冲浪愉快!
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