在家做寿司!

你需要:

• 短粒白米
• 寿司醋(你可以自己做1 / 4杯米醋，2汤匙。糖，1茶匙。盐)
• 海苔(紫菜片)
• 馅料(可以是鱼、鸡蛋、黄瓜、鳄梨、胡萝卜，或者任何你能想到的东西!)想想把奶油和脆皮混合在一起，比如烟熏鲑鱼、奶油奶酪和黄瓜，这样咬起来很平衡)。
• 平底锅或电饭煲
• 烤盘或宽盆来冷却米饭
• 木勺或抹刀
• 竹寿司卷垫
• 切肉板
• 锋利的刀

你的工作:

1. 很多人建议在做饭前把米饭冲洗一下，但这并不是必须的。使用等量的水和大米。煮沸，然后用小火煮至大部分水被吸收。关火，让米饭多蒸一会儿。
2. 在煮米饭的时候，加热食材直至其溶解，制作寿司醋。当米饭完成后，把它铺在一个宽浅的表面(饼干板和宽碗或浴缸都可以)。将混合好的寿司醋均匀地撒在米饭上，用木勺或抹刀切片(混合米饭会让米饭变得糊状)。然后用风扇或盘子冷却米饭，这样可以帮助米饭保持粘性。
3. 下一步是将海苔片切成两半(剪刀最好用)，并将其放在滚动垫上，长端与竹子平行。把米摊开，用你的手!它比勺子好得多，勺子很可能会压碎谷物，感觉粘稠的口感很有趣。用清水洗手，防止米饭粘在手上tezu用等量的水和米醋混合而成。将大米铺在薄片上，留下约四分之三英寸的海苔裸露。稍后你可以用这个来密封卷。
4. 接下来，加入配料，确保它们沿着开口卷纵向均匀分布。用双手将竹席的底部叠在卷上。接下来，在卷的时候轻轻挤压，直到裸露的海苔封住卷，确保均匀地压缩。如果不密封，用一点tezu让它坚持下去。
5. 用一把锋利的刀，把面包卷切成两半，然后把两半排好，把每一片切成三分，变成六片。当你有足够的面包卷来满足你的创造力时，是时候满足你的胃了!别忘了用酱油和筷子来吃。
6. 虽然你的孩子可能很喜欢汉堡和苹果派，但向他介绍不同的食物概念以及不同的文化是很重要的。例如，吃寿司是开始谈论日本的一个很好的方式。问问你的孩子为什么日本人喜欢吃鱼，并以此为出发点，讨论日本的地理和邻国。通过扩展他对不同食物的知识，你教会他不同文化的价值，并确保他的胃可以周游世界，即使他不离开沙发!