土拨鼠蛋糕

你需要:

• 1包(18.25盎司)原味德国巧克力蛋糕粉
• 11又1/4杯脱脂牛奶
• 1/3杯植物油
• 4个大鸡蛋
• 1茶匙纯香草精
• 2个纸杯蛋糕盘
• 24个纸杯蛋糕盘子的纸衬垫
• 8汤匙(1棒)黄油，室温
• 4杯细砂糖，过筛
• 1汤匙无糖可可粉
• 3到4汤匙牛奶
• 1茶匙纯香草精
• 4个容器(每个1.75盎司，共1杯)巧克力屑
• 3汤匙黄油在室温下
• 2杯半砂糖，过筛
• 1茶匙无糖可可粉
• 3到4茶匙牛奶
• 48个迷你巧克力片
• 24颗棕色M&M巧克力豆
• 杏仁片
• 糕点袋(或三明治袋)

你的工作:

1. 在烤箱中央放一个烤架，将烤箱预热到350华氏度。
2. 让你的孩子把两个纸杯蛋糕的平底锅都装满纸衬垫。为了额外的数学练习，她甚至可以用不同颜色的衬垫在平底锅上做出图案!
3. 让你的孩子把蛋糕粉、酪乳、油和香草倒入一个大碗里。你可以打鸡蛋，把它们也放进去。
4. 用电动搅拌机低速搅拌30秒。停止机器，用橡皮刮刀刮碗边。将搅拌速度调至中速，再搅拌2分钟，如果需要的话，可以再刮一下两边。
5. 和你的孩子一起，用勺子或勺子舀1/3杯面糊到每个有衬里的纸杯蛋糕杯里。提醒你的孩子把每个杯子装满四分之三，因为纸杯蛋糕会在烤箱里升起!
6. 把平底锅放在烤箱里，用手指轻轻按压，烤到它们弹回来(18到20分钟)。
7. 从烤箱中取出平底锅，放在铁丝架上冷却5分钟。用餐刀沿着纸杯蛋糕衬垫边缘划过，用刀的末端将纸杯蛋糕从杯子底部提起，然后用指尖小心地将它们从杯子中取出。把它们放在铁架上冷却15分钟，然后上糖霜。

   当蛋糕烤的时候，让你的孩子忙着做糖霜!你会做两种不同的。从淡巧克力开始:

8. 把黄油放在一个大碗里。用电动搅拌机低速搅拌约30秒，直到黄油变蓬松。

9. 关掉机器，让你的孩子加入糖，可可粉，3汤匙牛奶和香草。用低速搅拌约1分钟，直到糖加入。把速度调到中速，再打一分钟，直到糖霜变得松软。如果糖霜看起来太硬，可以多加入一汤匙牛奶。

10. 当你使用电动搅拌器时，让你的孩子把所有的巧克力碎屑倒进一个小碗里。

    现在，是时候做土拨鼠脸了!

11. 把黄油放在一个大碗里。用电动搅拌机低速搅拌30秒，直到黄油变松软。

12. 停止机器，让你的孩子加入糖，可可粉和3茶匙牛奶。

13. 用低速搅拌1分钟，直到糖加入。把速度调到中速，再打一分钟，直到它和花生酱的稠度差不多。如果糖霜太硬，再加一茶匙牛奶。

    把它放在一边，准备装饰吧!

14. 让你的孩子在每个纸杯蛋糕上放一大勺淡巧克力糖霜，把它铺在蛋糕上，让蛋糕表面完全覆盖。

15. 告诉她马上把纸杯蛋糕浸在撒糖的碗里，这样撒糖就会粘得到处都是!如果你愿意，你可以做一条小流水线这样你就可以冻住她。

16. 在一个装有12号尖(5⁄16英寸宽)的糕点袋里装满三分之二的糖霜。如果你没有糕点袋，你可以把糖霜放在三明治袋里，切一个角做一个尖。

17. 做蛋糕头的时候，把糕点袋的顶端指向蛋糕顶部的边缘，然后把糖霜从糕点袋里挤出一个大约1英寸宽、1/2英寸深的小漩涡。对于耳朵，在头部两侧各撒上一点糖霜。

18. 在你做了每个头之后，把它传给你的孩子做脸!告诉她在螺旋形的中心放一颗M&M巧克力豆做鼻子，再稍微高一点的地方放两颗迷你巧克力片做眼睛。在鼻子下面塞2片修剪好的杏仁片，用来做土拨鼠的牙齿。

19. 重复制作剩下的纸杯蛋糕，根据需要在糕点袋中加入更多糖霜。把这些纸杯蛋糕放在冰箱里，不盖盖子或放在蛋糕保护器里，直到糖霜凝固，大约需要20分钟。纸杯蛋糕准备好了!

将纸杯蛋糕存放在蛋糕保护盒或玻璃穹顶下，在室温下保存最多3天，或在冰箱中保存最多1周。

小蛋糕医生说…

你可以很容易地把土拨鼠变成狗!用21号(星型)的头尖，加上头部的一些糖霜，在脸的两侧画出小耳朵。随着波浪的运动，管子在尾部的边缘对着头部，使它显得卷曲。做火鸡时，去掉巧克力屑，在淡巧克力糖霜上放几排切片杏仁。做猪的时候，先撒上一层粉红色的奶油糖霜，再撒上一层粉红色的糖霜，然后用食用色素制成猪的脸、耳朵和尾巴。