你需要什么:
- 4杯糖(2磅)
- 2杯水
- 高的小锅,以避免溅出物
- 大烹饪勺子搅拌
- 糖果温度计(可选)
- 高,干净的玻璃罐
- 棉绳
- 东西固定住字符串在液体(如清洁,沉重的螺丝)
- 羊皮纸、箔或蜡纸
- 普通的铅笔,将字符串jar
你该怎么做:
- 冰糖是由创建一个“过饱和”解决方案:有更多的糖溶解在水在室温下可能比你能做。让你的孩子开始实验,水到锅里,然后加热至沸腾。如果你有一个糖果温度计上的手,把它放在锅里的微型实验温度。(警告,家长们:一定要监督这些热阶段!)
- 水开后,把糖倒进。注意,起初混合物白垩,因为糖不是融化。但随着糖融化,会有一个明显的变化:整个解决方案将变得清晰。确保你和你的孩子不停搅拌在整个phase-if糖粘在锅底,它会燃烧,将不会那么有趣!如果您正在使用一个温度计,别忘了监控温度在这个阶段,看看热解决方案。
- 继续搅拌和融化,直到解决方案是完全清楚,和一个完整的沸腾(这是一个沸腾和很多很多的泡沫,但不是满溢的煮锅中)。
- 把锅从燃烧器,然后轻轻地把它倒入罐中。使用一张蜡纸jar。
- 现在领带字符串screw-weight和浸糖溶液,约2/3的底部jar。让它很湿,然后把它放在另一块蜡纸或一张羊皮纸,干了好几天。同时,让糖溶液坐在灶台的jar。
- 在2 - 3天左右,您会注意到,字符串是干燥的,如果你使用一个放大镜,你将开始看到小晶体形成。这就是你想要的!这些小边的大水晶冰糖将开始抓住和形式。
- 小心的将字符串回过饱和糖水的罐子,悬挂在铅笔和加权螺杆的另一端,离开几天。不要摇晃罐子在任何时候在这段时间里,和不检查字符串精细的工作进行中!糖分子,以前悬浮在液体中,现在重组,如果你移动解决方案,你打断他们的进展。
- 4 - 5天之后,你会看到一个令人愉快的事:你的字符串应该是可见的晶体,点和角度和很酷的脸,“创建独特的糖分子找到了彼此。结晶的过程发生在自然,给我们独特的美丽从全世界各地的晶体的形成。
这是一个伟大的时间来打开一个地质书和学习更多…但不要惊讶,如果你的孩子认为一个遥远的第二步,一个紧迫的问题上来:这样吃酷实验!
