非牛顿流

研究的问题:

什么是非牛顿流体?它是如何工作的?

如果你需要穿越流沙河，你该怎么做?当然是直接穿过它。如果你跑过流沙河，它就会像固体一样。如果你慢慢地走进去，它就会像液体一样。下次你发现自己在下沉时，试试这个科学项目来拯救你自己。

材料:

• 大碗里
• 水、油或苹果酱
• 一杯半玉米淀粉
• 1 / 4杯水
• 沙子

实验过程:

1. 在碗里装满水、油或苹果酱，在这个实验中，所有这些都被认为是液体。
2. 把两根手指按在物质上。然后用你的拳头打它。会发生什么呢?
3. 把两个手指按在一个坚实的表面上，比如桌面。在固体表面打孔。会发生什么呢?
4. 把碗里的物质倒掉，把碗冲洗干净。
5. 向碗中加入约1.5杯玉米淀粉和1 / 4杯水。
6. 将玉米淀粉和水混合在一起，直到混合物很难搅拌，但不要太干。如果有必要，再加一点玉米淀粉或水，直到达到所需的稠度。
7. 在混合物表面撒上沙子。
8. 将两根手指放入混合物中，观察会发生什么。
9. 用你的拳头打这混合物。会发生什么呢?
10. 填写一个表格，例如下面的表格，描述混合物的哪些方面类似于液体，哪些方面类似于固体。

术语和概念:非牛顿流体;固体和液体的特征是什么?

引用:

• 《你可以在后院做的实验》，由乔安娜·卡利汉和内森·亨梅尔加恩编辑。54-55页。