健康的汉堡

你需要:

• 1磅瘦牛肉
• ½杯调味面包屑
• 2个蛋白
• 3汤匙蔬菜粉汤(比如家乐的)
• 一汤匙伍斯特沙司
• 盐和胡椒粉(各约1/2茶匙)
• 8盎司(1/2磅)火鸡粉或鸡肉粉
• 四分之一杯香草面包屑(我们更喜欢意大利的)，或者原味面包屑加半茶匙意大利香草混合物
• 2汤匙切碎的新鲜欧芹
• 盐和黑胡椒粉各半茶匙
• 半茶匙辣椒粉
• 半茶匙伍斯特沙司
• 大蒜粉和洋葱粉各半茶匙
• 1个大蛋清，分开，轻轻打匀
• 8盎司(1/2磅)鲑鱼粉
• 1/3杯调味面包屑
• 1 1/2汤匙切碎的新鲜莳萝
• 一汤匙切碎的新鲜香葱
• 一个小柠檬汁(约2汤匙)
• 大蒜粉和洋葱粉各半茶匙
• 1个蛋清
• 盐和胡椒粉各半茶匙

你的工作:

1. 美味的牛肉汉堡(四个):在一个碗里，把两个蛋清轻轻打至起泡。加入蔬菜汤和1汤匙伍斯特沙司，如果你用的话，还有欧芹。然后加入牛肉、面包屑、盐和胡椒粉，把所有的食材混合均匀。你的手是你最好的厨房工具!只要确保你和你的孩子在做完所有事情后彻底洗手，就可以防止交叉污染。把你的混合物做成四个汉堡，然后烤起来!
2. 辣火鸡汉堡(两个):首先轻轻打一个蛋清，直到它有轻微的泡沫。然后加入火鸡或鸡肉和面包屑。清洁的手最适合混合。把混合物捏成肉饼，用中火烤5分钟左右。注意:重要的是要彻底煮熟你做的任何家禽汉堡。如果中间是粉红色的，那么还需要更多的时间!
3. 腌鲑鱼汉堡(两个):在碗里，轻轻搅拌蛋清，直到开始起泡。加入莳萝、香葱、大蒜和洋葱粉、盐、胡椒粉和柠檬汁。充分搅拌，然后加入三文鱼和面包屑。把所有的原料充分混合，然后做成两块肉饼。每面都用中火烤5分钟左右，或者烤到中间变成浅粉色，变硬。
4. 如果你喜欢，可以调整这些食谱，制作更多的汉堡，或者如果你想把它们作为开胃菜，你可以使用原始食谱制作更小的肉丸大小的汉堡。最好把小一点的汉堡放在烤盘上烤，直到它们熟透，四周都变成棕色。享受吧!