可以自己的意粉酱吗

你需要什么:

• 4 tbs。黄油
• 1黄洋葱,切碎
• 3胡萝卜切碎
• 6个西红柿,住宿和播种
• 1 tbs。番茄酱
• 3瓣大蒜,切你喜欢它
• 盐和胡椒调味
• 撮牛至
• 沉重的锅
• 细网状过滤器(可选)
• 4 16盎司。梅森罐与橡胶垫圈
• 4 tbs。柠檬汁
• 1深锅或水壶(至少比罐高2英寸)
• 1冷却架在锅的底部位置
• 漏斗
• 钳退出mason jar从沸腾的水壶

你该怎么做:

烹饪:

1. 让你的孩子洗所有的梅森罐和盖子。他们需要煮完全杀菌,但是可以在酱做饭。
2. 沉重的锅融化黄油。
3. 让孩子加入切碎的胡萝卜和牛至。煮胡萝卜,直到有嚼劲,或煮,直到他们仍然清晰,然后添加大蒜和洋葱。他们应该煮熟,直到洋葱是半透明的。(如果你的孩子可以看到进锅里时,他看了洋葱和告诉你时,他认为是时候继续下一步!)。
4. 完全煮熟的蔬菜后,邀请他加入驻扎番茄的锅里。如果你有一个细网状过滤器,把种子和多汁的中心。在锅中,让你的孩子按他的手到过滤器过滤果汁从种子。
5. 盖盖煮酱汁,让它低热20 - 30分钟。
6. 番茄后融化成酱,加入番茄酱至你想要的酱是厚的。让你的小一是口味测试!(你可以使用水薄酱如果需要。)

罐头:

1. 在酱做饭,把烹饪架底部的水壶,水壶装满水,烧开。沸水浴罐头上面需要1到2英寸的水罐子的顶部,所以要确保有充足的水在水壶!
2. 一旦你的酱料准备好了,让你的孩子帮你漏斗到梅森罐和阻止一寸。放一汤匙柠檬汁在每个mason jar。螺钉在消毒盖子和橡胶垫圈。
3. 将填充和密封罐上的冷却架底部的沸腾的水壶。你需要一套好的钳。记住,罐子应该由1到2英寸的水。
4. 锅的盖子盖上。当水沸腾之后,开始计算处理时间。
5. 减少热量略,轻轻煮约40分钟。水沸腾时,讨论科学的罐头。它保存食物,因为开水的温度会破坏任何微生物潜入并导致食物变质。沸水罐装过程迫使空气罐,并创建一个真空密封,防止空气进入。很酷,对吧?
6. 做饭时间到了,立刻删除jar(但小心!),把它们放在一个架子上靠近热源,远离任何草案。保持罐冷却时分离,以便空气流通。提醒孩子不要触摸热玻璃!
7. 罐后冷却,这是一个好主意来测试密封。轻轻拧开每一个坛子的盖子,确保不要把海豹。让你的孩子按手指中间的密封;如果有出现噪音,jar不正确密封。如果没有声音,螺旋盖子和存储你的罐子在阴凉黑暗的地方。

让你的孩子让罐子标签所以你们两个可以记住什么,当他们。试着用图片装饰标签的成分!