气味影响味道如何?

问题

气味影响味道如何?

材料

• 15名志愿者,其中没有一个是对任何过敏的食物给他们。你可能会问关于草莓。
• 各式各样的水果
• 刀
• 切肉板
• 三大板块
• 棉签
• 薄荷精油
• 剪贴板
• 铅笔
• 普通的饼干
• 水
• 杯

过程

1. 在开始实验之前,确保你的每个志愿者意识到他或她参加一个实验相关嗅觉和味觉。询问是否有水果或薄荷油过敏史。
2. 创建一个数据表您可以填写快速测试每个志愿者。复制为每个志愿者(见下面的例子)。

3. 切水果成命令块。你需要三件各类水果为每个志愿者。
4. 一根牙签在每一片水果。
5. 确保所有不同类型的水果切成相同大小的块,没有的水果皮和种子。
6. 使成堆的每种类型的水果在每三个盘子。
7. 一盘水果,用棉签涂一滴薄荷油在每一片水果。
8. 不要让你的志愿者看到水果的盘子。同时,他们需要闭上他们的眼睛或者被蒙着眼睛在整个实验过程。
9. 每个志愿者单独测试。
10. 从水果和薄荷油在上面。把你的志愿者一片水果。3秒来识别水果给她。如果她能正确地辨别水果,把一个复选标记数据表与她的名字。如果她不能识别水果或标识不正确,标志着0图表。
11. 每个人都用薄荷油覆盖水果测试后,给每个志愿者一些时间休息,喝一杯水,吃一些饼干。
12. 重复实验,这一次要求你的志愿者闭上他们的眼睛,捏住自己的鼻子,因为他们每个水果味道。
13. 再次,给你的志愿者休息之前最后的审判。
14. 在接下来的试验中,志愿者只需要闭上他们的眼睛。
15. 重复的味道测试并记录每个数据表中的结果。

结果

你的结果将取决于你选择的水果,薄荷油,你的志愿者。一般来说,你的志愿者将会不能够识别水果的味道时掩饰了薄荷油或当捂着鼻子。你的志愿者吃水果少可能难以识别。

为什么?

你删除尽可能多的皮和种子所以你的志愿者的身份不会得到线索通过纹理水果,你让他们闭上他们的眼睛,这样你可以测试不包括触觉或视觉嗅觉和味觉。西红柿是一种很好的食物,测试,因为他们是根据植物水果定义和志愿者不可能指望它。最后的审判是一个控制的目的,看看你的志愿者可以识别水果没有薄荷或堵着鼻子。

你的志愿者可能很难识别水果当他们的嗅觉被手指插入或被薄荷油。很多我们所认为的味道实际上是气味。记住,只有五种味觉受体,咸的,苦的,甜的,酸的,umani。提供的许多水果味道甜美,也许有点酸,但区分水果的主要方法是气味。你的嗅觉可以区分多达1000种不同的气味!