科学项目
真菌在我们中间
面包是生命的“订书钉。“大多数面包是用酵母,它是一个坚固的真菌与谷物和糖制造二氧化碳,导致面包面团上升。学生可以遵循的过程从最基本的过程导致干酵母在一碗水来生活,或看到它通过食用面包。
问题:
看显然死“沙子”来生活。面包酵母使面粉成为我们大多数人知道。在最简单的一步,干酵母水和糖。发泡迅速表明它是活的。之后,它以面粉和使面包面团上升。
材料:
- 包的活性酵母
- 一杯温水
- 汤匙糖饲料酵母
- 撮生姜(可选)
- 媒介麦片碗
- 勺子
- 4杯通用面粉
- 一杯水
- ¼杯糖
- ¼杯菜籽油
- 1茶匙盐
- 大的碗里
- 勺子(木首选)
- 毛巾(抑制)
- 烤板
- 石油外套轻轻
- 少量的面粉揉面
- 烤箱
过程:
- 收集的材料。
- 把一杯温水放在媒介麦片碗。
- 加入1汤匙的糖和1包的活性酵母。
- 观察酵母来生活和开始泡沫。
- 在一个大的碗里,结合上面的成分。
- 搅拌混合。
- 添加酵母水。
- 搅拌混合。
- 添加额外的面粉混合,直到面团是一致的,不粘。
- 戴上轻轻地磨碎的表面。
- 揉完全一致的和光滑的。
- 在一个轻轻涂油的大碗。
- 覆盖了毛巾和设置在一个温暖的地方。
- 观察面团1 - 3小时后规模扩大一倍多。
- “打”(缩小)面团。
- 在轻轻磨碎的表面。
- 揉完全一致。
- 轻石油烤板。
- 把面团块进3 - 4英寸的球和在烤板上放置均匀。
- 覆盖了毛巾。
- 观察1 - 3小时后卷翻倍大小。烤箱预热到350度。
- 将烤板放入烤箱。
- 烘烤40分钟或者直到金黄即可。
- 删除从烤箱烤板,允许冷却。
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