寻找完美的饼干

研究问题

• 烤板影响饼干烤吗?
• 是一种从燃烧烤板更好的保持饼干吗?

谁不喜欢一个温暖的蜜糖饼干从烤箱吗?有许多不同的因素去做完美的饼干,但对这次调查烤盘将被检查。

材料:

• 3或4烤盘与不同的涂料,如不粘锅的铝、绝缘等。
• 曲奇饼和饼干烘烤的方向
• 烤箱
• 计时器
• 抹刀

实验过程:

1. 收集必要的资料。
2. 根据饼干烤箱预热的方向。每个锅准备以同样的方式根据cookie的方向。
3. 填满每个托盘以同样的方式与勺根据曲奇饼干面团的方向。
4. 一次一个,饼干和饼干面团放入烤箱托盘。根据方向设置计时器。当计时器停止,立即把饼干从烤箱。让饼干很酷。
5. 重复步骤4和其他的饼干面团确保托盘放在同一架烤箱烘烤,相同的时间。
6. 比较了饼干和记录你的观察。
7. 分析数据,得出结论。

术语和概念:聚四氟乙烯:品牌的不粘涂层。行为:导热性。以不同的方式不同的cookie表传热。

引用:

“不同类型的Cookie表产生不同的品尝饼干”,黛比龙http://ezinearticles.com/?Different-Types-of-Cookie-Sheets-Yield-Different-Tasting-Cookies&id=186863“什么类型的Cookie表影响饼干出来”,琳达阴间http://www.ehow.com/facts_5595201_types-affect-cookies-come-out_.html“烘焙和姜饼”http://www.homemade-dessert-recipes.com/baking-and-cookie-sheets.html