莱顿弗罗斯特效应:让热锅表面的水舞

材料

• 1热板或炉子
• 1盘
• 在室温下1碗水
• 1瓶水在室温下
• 防护眼镜
• 耐热手套
• 1成人实验室助理
• 1滴管
• 1飘
• 纸和笔记录观察结果

过程

1. 穿上你的安全装置(小心!你会处理蒸汽和热在这个实验!)。
2. 地方上的冷锅冷灶或热板。
3. 使用你的液滴,添加一滴水从较低的高度(约2厘米)。
4. 观察并记录你所看到的。什么滴做了锅了吗?
5. 打开燃烧器炉或热板。
6. 添加足够的热量的水滴在锅里去煮。
7. 一旦下降已不复存在,删除一个滴管的水进锅了。
8. 把锅从热一会儿。
9. 记录你所观察到的水滴的行为(表面下跳舞多长时间?在什么方向?)。
10. 以前滴蒸发时,使用飘来添加一个更大的滴水盘的表面。
11. 观察和记录一次。
12. 让水蒸发。
13. 倒几滴水壶的水到锅里。
14. 你最后的观察记录。

结果

滴水舞蹈在一个像星星一样的模式。滴水也越大,时间越长水停止漂浮在表面的锅和蒸发。

为什么?

莱顿弗罗斯特效应说,当锅的温度比水的沸点温度,当水滴表面,液滴蒸发的“底”太快,蒸汽使其余的液滴,使它浮在锅的热表面。这种绝缘和浮动导致舞蹈的效果。

更深入的研究

如果你想要进一步实验,测试不同温度下试试。尝试用平底锅做的不同的材料如铜、铝和铸铁更好地看到哪些证明莱顿弗罗斯特效应。有大量的方法尝试这只是一定要一次只改变一个变量的最大精度的实验!