成熟的鳄梨

材料:

• 5个非常硬的牛油果
• 1根香蕉
• 1个苹果
• 3个棕色纸袋
• 使用冰箱

过程:

1. 注意每个牛油果的外观。
2. 在柜台上放一个鳄梨。
3. 把一个牛油果放在冰箱的架子上。
4. 将一个牛油果放入棕色纸袋中。
5. 把一个鳄梨和一个苹果放在棕色纸袋里。
6. 把一个牛油果和一根香蕉放在棕色纸袋里。
7. 一定要在你的数据日志中写下你开始实验的日期。
8. 在下面的图表中列出的每一天，看看你的牛油果，注意每个牛油果在外观、气味或质地上的任何变化。

数据记录:

结果:

和香蕉一起放在棕色袋子里的牛油果应该先成熟。和苹果一起放在棕色袋子里的牛油果应该已经成熟了。棕色袋子里的牛油果排名第三，柜台上的牛油果紧随其后。冰箱里的牛油果应该是最后成熟的。

为什么?

不同的水果会释放不同数量的乙烯气体当它们成熟的时候。牛油果放在牛皮纸袋子里很快就成熟了，因为袋子能吸收大量的乙烯气体。如果一个鳄梨和另一个也会释放乙烯气体的水果一起放在一个袋子里或其他封闭的空间里，这个鳄梨会比单独放在袋子里的鳄梨成熟得更快。这就解释了我们看到的苹果袋里的牛油果和香蕉袋里的牛油果。

那么，为什么其中一种牛油果比另一种成熟得快呢?和香蕉放在一起的牛油果成熟得更快，因为香蕉释放的乙烯气体比苹果略多。放在柜台上的牛油果没有一个袋子来储存乙烯气体，所以它没有像其他一些鳄梨成熟得那么快。至于放在冰箱里的牛油果?低温减缓了乙烯气体的释放，所以它成熟得最慢。

更深入的研究:

那么你如何将这个实验进行到下一个阶段呢?一件容易的事。把你打包的水果换成牛油果。把牛油果换成另一种水果来测试。尝试一个温暖的环境，而不是使用冰箱。

你可以做无数的事情来了解水果，了解不同的东西是如何影响水果成熟的速度的，所以要有创造力。但是要确保一次只尝试一件新事物!如果你一次改变实验的多个部分，你将不知道是什么改变导致了不同的结果。去吧，玩得开心!