细菌可以你吃什么?

材料

• 3种不同品牌的酸奶含有活文化(它应该有一个“生活和积极的文化”密封包装)
• 光学显微镜
• 3张幻灯片(标注1、2、3)
• 3张封面
• 水
• 3滴管
• 铅笔
• 纸

过程

1. 清洁你的幻灯片和覆盖,以确保表面没有灰尘或其它粒子。
2. 用滴管把一小滴水放在每个幻灯片。你为什么要添加一滴水样本在显微镜下查看之前?
3. 使用滴管再次下降的一种酸奶的幻灯片。
4. 清洁用水滴管的内部和外部。
5. 重复步骤3和4与其他两种酸奶。
6. 在对每一页的内容覆盖。
7. 显微镜的幻灯片在舞台上。
8. 打开和把它放在显微镜低功率。
9. 看看你是否能识别细菌在你的幻灯片。细菌应该类似于下图。
10. 开关电源400 x和集中你的显微镜下的细菌。
11. 画出你所看到的在显微镜下。
12. 重复做幻灯片2和3。
13. 分析你的结果。做所有的细菌从各种酸奶看起来一样呢?如果不是,你注意到什么差异?

结果

你可能会发现有三个不同种类的细菌在你的酸奶品牌。你也会发现你买的品牌都有相同的。你可以告诉通过观察你的图纸,然后进行比较。乳酸菌发酵剂是保加利亚杆状。乳酸链球菌是圆的,形状像一个球。最后,Regularis外是一个不规则的形状,一些长棒和球面形状的片段。

为什么?

有三种不同形式的细菌可能存在在生活文化酸奶。除非你买的包装(最不)列出的名称,然后你可以得到乳酸菌发酵剂,保加利亚乳酸链球菌或外Regularis Dannon(只)。

酸奶文化分解牛奶中的糖乳糖把牛奶变成酸奶。这个过程称为细菌发酵。这些有益细菌可以帮助你保持一个健康的消化系统。

还记得你和酸奶混合一滴水吗?这种类型的准备被称为“湿山,”和在实验中是重要的一步,因为水会帮助你更清楚地看到你样品中的细菌通过稀释酸奶的内容。添加一个水滴将使光更容易通过幻灯片,这样你可以有一个更好的观点!

更深入的研究

把这个实验深入测试更多品牌的酸奶,找出哪些细菌在食品行业最受欢迎的。你也可以尝试做酸奶,在显微镜下看,比较细菌你发现在寒冷的和未煮过的酸奶。