迷迭香柠檬鸡

你需要:

• 14 -5磅整鸡，去杂
• 两个柠檬
• 4-6枝新鲜迷迭香
• 1个蒜头
• 牛排调味机
• 盐
• 黄油，大约2汤匙
• 特级初榨橄榄油，大约1茶匙

你的工作:

1. 烤箱预热到350度。
2. 让你的孩子用手掌在柜台上滚动柠檬，使柠檬汁变松。
3. 让她把柠檬切成两半。
4. 把一半的汁挤在鸡腔里。再挤一半在鸡肉上面。把四半鸡肉塞进鸡腔里。
5. 用厨师刀平的一侧压碎大蒜手套，释放出油，在鸡皮上摩擦。
6. 把几瓣大蒜和几小块黄油塞在鸡胸肉下面。
7. 把几瓣大蒜塞进鸡肉里，剩下的用锡箔纸裹上一点橄榄油，然后把它放在烤架下面的锅里。
8. 在鸡肉上撒上1 - 2枝迷迭香的叶子，然后把剩下的迷迭香插在鸡肉里面。
9. 在鸡皮上再抹上几小块黄油，用麦考密克调味料和盐调味。
10. 把鸡肉放在烤盘的架子上，烤3小时左右，在烹饪过程中翻一次面。
11. 当鸡皮酥脆，呈深金黄色，汁水清澈时，鸡肉就做好了。为了测试它，用叉子或刀刺穿鸡肉，如果汁是透明的，它就煮透了。如果是粉红色的，就需要再煮一会儿。
12. 打开多余的大蒜，把它放在桌子上，作为家里爱吃大蒜的人的额外装饰。
13. 享用鸡肉配拌蔬菜沙拉和你的庆祝小菜，你就有了一顿轻松的美味晚餐。

你知道吗?

迷迭香来自拉丁语“rosmarinus”，意思是“大海的露珠”。它是一种草本植物，是薄荷科的一部分，但看起来和闻起来很像松树。这种植物可以长到5英尺高，开白色、淡紫色或蓝色的花。在许多文化中，迷迭香被认为具有神奇和治愈的特性，它通常以新鲜、干燥或粉末状的形式用于烹饪。