鸡肉和香肠和秋葵秋葵

你需要什么:

• 2杯长白米
• 12盎司包辣香肠
• 1.5磅去骨、去皮的鸡胸肉鱼片
• 1洋葱丁
• 1青椒丁
• 3茎芹菜丁
• 3瓣大蒜切碎
• 1 20盎司包装冷冻剪秋葵
• 盐和胡椒
• ½茶匙蒜粉
• 1/8茶匙辣椒
• 5杯鸡汤
• 14.5盎司可以蕃茄丁,精疲力尽的感觉
• ½杯菜籽油
• ½杯面粉

你该怎么做:

1. 烤箱预热到400度。
2. 让你的孩子准备两杯大米包装指示。
3. 在一个小锅,你的孩子可以把秋葵煮沸,再慢火煮15分钟。把它放到一边的滤器水槽,使粘稠的汁液流失时准备其他成分。
4. 让孩子把香肠切成薄片。
5. 用厨房剪刀,让孩子把鸡肉切成1”。用盐、胡椒和大蒜粉。
6. 烤盘,让你的孩子把面粉薄层,把它放进烤箱烤45分钟。搅拌面粉每15分钟。面粉将房子充满温暖,烤坚果香气。一旦它是深棕色的颜色,把面粉从烤箱,把它放到一边。
7. 用一个大锅,让你的孩子炒香肠中高温,直到双方褐色,然后删除它盘,保持果汁在锅中。
8. 在同一锅,你的孩子可以中火炒鸡,直到煮熟。
9. 然后,他们可以把鸡盘,保持食物在烹调过程中用的液体。
10. 帮助你的孩子小心翼翼地立即把面粉倒进锅中搅拌。注意热油飞溅一点。
11. 下一步是给孩子添加½杯菜籽油,搅拌至面糊是黑暗的红褐色。一定要不断的搅拌面糊不燃烧。这一步是非常重要的。如果roux燃烧,那么你将不得不从头再来。
12. 让你的孩子加入青椒丁、芹菜和洋葱锅中,搅拌均匀。
13. 允许混合煮大约4分钟,直到洋葱是半透明的。你的孩子可以添加大蒜和秋葵,煮一分钟。
14. 让你的孩子加入西红柿丁和鸡汤锅中,继续搅拌。
15. 最后,他们可以添加辣椒,让秋葵炖25分钟,或者直到秋葵是温柔的。
16. 是时候为秋葵!问你的孩子倒一小杯的价值超过半杯大米和享受!如果你的孩子喜欢辣味食物,他们可以添加更多的辣椒或几种破折号的塔巴斯科辣沙司。

指出:在传统的面粉糊,有必要做面粉和脂肪(如黄油或石油)在一锅不断搅拌,只要45分钟到一个小时。因为这一步是很困难的对于年轻厨师以及潜在危险由于飞溅的热面粉糊,这更安全、更容易的方法调用布朗宁面粉放进烤箱然后将它添加到脂肪和搅拌短暂之前添加其他成分。这也使得燃烧roux的可能性较小。

有趣的事实:“三位一体”南部做饭吗?这个词指的是三个关键成分作为基地在许多法人后裔和克里奥尔语食谱:芹菜、青椒和洋葱。