地瓜薯条食谱

你需要什么:

• 1½磅红薯
• ¼杯特级初榨橄榄油
• 1茶匙粗盐
• ½茶匙胡椒
• 2茶匙红辣椒

Basil-Garlic蒜泥蛋黄酱:

• 3瓣大蒜
• 2茶匙新鲜柠檬汁
• 7新鲜罗勒叶
• 1茶匙第戎芥末
• ¼杯蛋黄酱
• ½茶匙粗盐
• ¼杯特级初榨橄榄油

你该怎么做:

1. 预热烤箱至450华氏度。
2. 帮助你的孩子皮使用马铃薯削皮器的红薯。小心那些指尖!
3. 每个土豆切成纵切一半,然后每个半切成细条,½”宽。切生红薯可以有点棘手,所以确保你的年长些的孩子舒适将一个大型的、锋利的刀和一个稳定的手。
4. 小盘,结合油,盐,胡椒,辣椒。
5. 让你的孩子把红薯re-sealable, 1加仑装塑料袋。
6. 添加香料和油混合,搅拌好,土豆是均匀涂布。
7. 烤盘,安排在一层土豆,烤30分钟,或者直到炸薯条是通过外,煮熟。翻转的土豆在中途烹饪时间。
8. 薯条烤,准备蒜泥蛋黄酱。用食品加工机,将大蒜、柠檬汁,罗勒,第戎芥末酱,蛋黄酱,和盐。
9. 在机器运行时,慢慢地一点点橄榄油的细雨。过程,直到混合物达到平滑一致性和没有大的罗勒。
10. 当薯条,放在一盘内衬纸巾。
11. 洒上一点额外的盐炸薯条是热。把蒜泥蛋黄酱倒进一个小碗倾斜,或者直接在细雨薯条。享受吧!

* *这道菜是无谷蛋白、花生免费,树坚果免费,乳制品免费,蛋自由,素食者。