苹果相互影响:加速成熟过程

研究问题:

• 相互影响和乙烯气体是什么?
• 哪些水果和蔬菜过早成熟?
• 水果和蔬菜不过早成熟?
• 在加快了成熟的过程中有哪些优势?
• 为什么不生果和成熟的水果被存储在一起吗?

据悉,相互影响意味着影响果蔬产品施加于其他植物或植物的物种通过他们发出的气体,如乙烯(C2H4乙烯)。乙烯气体从苹果可以加快成熟过程。

材料:

• 两个未成熟的杏子
• 两个未成熟的鳄梨
• 两个生绿色香蕉
• 两个生黄瓜
• 两个生猕猴桃
• 两个未成熟的桃子
• 两个生绿色西红柿
• 生两个葡萄柚
• 两个生南瓜
• 两个未成熟的苹果
• 20 quart-size有拉链的塑料袋
• 十成熟的红苹果

实验过程:

1. 前几天调查允许10个苹果成熟。
2. 安全20 quart-size有拉链的塑料袋。
3. 获得全部或部分下面的生水果和蔬菜:杏、鳄梨、绿色香蕉、黄瓜、猕猴桃,桃子,绿色番茄,葡萄柚,西葫芦,和一个未成熟的苹果。
4. 清洗和干燥的物品以防止霉菌和/或真菌污染的可能性。
5. 每个项目到一个单独的包。
6. 添加一个成熟的苹果每一对包之一。
7. 设置完成后会有一袋水果/蔬菜与成熟的苹果,另一个包的水果/蔬菜和苹果(控制)。
8. 密封袋。
9. 把所有的包里加上一个干燥的存储区域。不要在冰箱里!
10. 在接下来的几天观察成熟的项目。
11. 每天描述项目作为“成熟”或“生”,结果输入到数据表。
12. 表中的数据可以直观地显示通过绘制条形图的“过早成熟与自然成熟的水果和蔬菜”在图示或电脑配备Excel,通过清单成熟的天数在纵轴上vs水果和蔬菜的名字沿水平轴(变量和控制)。

术语和概念:相互影响,乙烯气体,乙烷,更年期(时间的最大呼吸),植物的呼吸作用,什么可能是一个优势能够导致过早成熟的水果和蔬菜生产的乙烯气体,从而使它们的成熟的苹果吗?

参考:乙烯在植物汗,Nafees a(2006年纽约斯普林格出版社,LLC)。