糖果pH值

材料:

• 酸糖果(弹头、酸片的孩子,等等)。
• 甜蜜的糖果(Pixie斯蒂克斯,欢乐的牧场主,聪明豆等)。
• 巧克力糖果(好时、士力架等)。
• 蒸馏水
• pH值纸
• pH值颜色表
• 小锅
• 搅拌勺
• 炉子
• 糖果温度计
• 烹饪抹刀
• 耐热手套
• 防护眼镜
• 铅笔
• 纸
• 成熟的

过程:

1. 安排你所有的糖果放在干净的表面和脱下包装。
2. 做一个简单的测试。你最喜欢哪种糖果吗?
3. 把你的笔记本和铅笔。想想这个项目的两个主要元素:糖果和pH值。科学家使用pH值范围来衡量物质的氢离子的浓度。规模从1 - 14。超过7被认为是碱性;下面是什么酸性。
4. 你认为哪种糖果将酸性,pH值或等级最高的级别吗?写下你的猜测,通常被称为一个假设你的笔记本。
5. 测试你的糖果,你需要先融化。拿起你的成熟,并确保你戴上护目镜和耐热手套。
6. 从一种类型的糖果开始:酸、甜或巧克力。下降的一把糖果放进小锅里。
7. 加入一两杯蒸馏水。
8. 把锅放在炉子。
9. 有成人帮助你选择和设置正确的炉加热。硬糖应该加热介质,但巧克力糖果应该设置在低的温度。
10. 当你等待糖果升温,吸引你的眼球的内容经常搅拌。
11. 一旦糖果开始液化,小心翼翼地把糖果温度计放在锅中。
12. 当硬糖达到300°F和巧克力达到115°F,你可以有你的成人帮助你把锅从炉子。
13. 迅速拿一块纸和pH值下降到年底液体糖果。
14. 拿出纸和pH值等。
15. 一旦颜色出现在纸上把它比作pH值颜色图表。
16. 结果写在你的笔记本。
17. 重复步骤6 - 15和你剩下的两种类型的糖果。确保你努力写下结果为每一个糖果。
18. 当你完成,查看你所有的笔记。是最酸的糖、酸、甜还是巧克力?

结果:

你会发现酸糖果很容易酸性最强的和所有的糖果测量在pH值低。

为什么?

这美味的科学的底部,让我们仔细看看酸味。什么使酸糖果味道那么酸?酸是什么?嗯,酸味实际上是帮助我们检测酸性的味道。现在是有道理的,酸的糖是酸性最强的!离开酸糖果包和检查材料。您应该看到列出的酸类型的成分。

酸糖果并不是唯一的食物类型注册在pH值低。你知道吗,大多数食品措施比碱性酸性更强一些?这就是为什么你candies-even含糖甜巧克力糖果和丰富的几率应该最终pH值低于7。你认为你能找到的食物类型是碱性吗?试试自己的厨房寻找这些神秘的碱性食物。现在你知道更多关于pH值范围,你准备应对更大的实验!