铸铁平底锅和常规的聚四氟乙烯锅

研究问题:

• 铸铁平底锅的优势是什么?聚四氟乙烯?
• 一些应用程序的两种锅是什么?

材料:

• 铸铁平底锅
• 常规的聚四氟乙烯相同大小的锅
• 烹饪温度计
• 计时器
• 笔记的纸和笔

实验过程:

1. 附加的探针温度计烹饪锅的表面上。
2. 打开两个锅中火。
3. 观察这锅加热速度快。
4. 关掉火,看,随着气温下降。这锅faster-dropping温度吗?
5. 记录你的结果。

术语和概念:铸铁;聚四氟乙烯;温度;热

引用:

http://en.wikipedia.org/wiki/Cast_iron

埃利斯,D.A.;Mabury S.A.;马丁,J.W.;缪尔D.C.G.;Mabury S.A.;马丁,J.W.;穆尔,D.C.G. (2001)。“氟聚合物热解作为一个潜在来源的卤代有机酸环境”。自然412年(6844):321 - 324。doi:10.1038 / 35085548。PMID11460160。

理查德·Gundlach和克劳斯Rohrig乔治•Laird生产耐磨铸铁手册ASM国际(2000)ISBN 0-87433-224-9