100%果汁有维生素C多汁用人造材料吗?

研究问题:

当一个人认为的维生素C,橙子的图片就会浮现在你脑海里。因为维生素C是高度丰富的柑橘类水果,如橘子、柠檬、酸橙和葡萄柚。这些水果制成的果汁自然有维生素C比人工果汁吗?在这个实验中,我们将使用三种不同的橙汁:从集中注意力不集中,与人工甜味剂/一个桔子味饮料口味(阳光D)。

材料:

• 橙汁
• 从集中(如美汁源品牌)不集中(如纯果乐或佛罗里达自然品牌)
• 桔子味饮料(如阳光D)
• 玉米淀粉
• 碘
• 水
• 烧杯(如果你要使用一个燃烧器);锅(如果你要使用一个炉子)
• 点眼药器/吸管
• 几个试管w /架
• 一张白色的纸
• 笔记的纸和笔

实验过程:

准备碘指示器

1. 玉米淀粉(1汤匙)和水混合在一起进行粘贴。
2. 加入250毫升水,煮约5分钟。
3. 使用滴管或吸管,加入10滴煮解决75毫升的水。
4. 添加碘混合,直到它变成一个紫黑色的颜色。

维生素C水平比较

1. 滴管,加5毫升的碘指标解决标准15毫升试管。使用一个干净的滴管(防止污染),加入10滴橙汁的浓缩进试管。
2. 干净的滴管,上面的“非浓缩果汁样品以及桔子味饮料。
3. 比较哪一个深点的颜色。深色的颜色意味着有更少的维生素C在那个特定的样本。

术语和概念:维生素C;代谢功能;热;烹饪;必要的生物功能

引用:

• 维生素C的好处
• 鲍林,莱纳斯(1976)。维生素C、普通感冒和流感。W H Freeman & Co。