科学项目
影响溶解度的因素
一个有趣的方式开始学习解决方案是打开你的冰箱。你有橙汁吗?把自己一个小玻璃。你有任何苏打水或冰茶吗?把另一个小玻璃。查看每个液体。你应该注意,你可以清楚地看到彻底液体透明的。你不能看穿橙汁,但是它的不透明。这些液体之间的差异是由于粒子溶解在它们的大小。橙汁含有较大的粒子,只有暂停水:如果橙色坐一会儿,大颗粒沉淀到底(这就是为什么你应该总是动摇一个容器的橙汁倒之前!)。冰茶和汽水,另一方面,解决方案。液体中的粒子足够小是悬浮在液体中,它允许光线穿过。
一个解决方案是一个均匀(均匀分布)的混合两种或两种以上的物质。存在的物质被称为最大的溶剂,而物质存在于称为量越小溶质。水是一个熟悉的溶剂,因为许多溶质可以溶解。看看会发生什么糖溶解在水中。three-atom粒子是水分子,和更大的白色水晶糖分子。注意每一个糖分子就被水分子所包围。
问题
了解解决方案!
材料
- 蒸馏水(这种类型的水完全没有矿物溶解在它)
- 白砂糖
- 茶匙
- 三个吸管
- 温度计
- 透明玻璃
过程,是多么甜蜜!
- 加两勺糖,一杯蒸馏水。
- 搅拌。
- 你现在去看看的浓度糖糖溶液的变化在不同的部分。幸运的是,你有自己的糖检测器:你的舌头!你要画糖溶液的样品上面,中间,和底部的杯糖的解决方案。你认为哪个位置最甜蜜的味道吗?为什么?
- 把稻草浸入杯子的底部。当一些糖水已经进入了稻草,把你的手指放在顶部的稻草和仔细举起杯。味道的液体底部的一根稻草。
- 每次使用新鲜稻草,重复步骤4,抽样在中间和糖溶液,分别。
- 如果你不确定你的结果,再试一次,或者与你有一个朋友重复实验。
程序B:甜如何得到它?
- 测量一杯室温蒸馏水为透明玻璃。
- 加1茶匙糖。搅拌。
- 继续添加糖水,1茶匙,每次添加后搅拌。使跟踪多少茶匙的糖你添加。
- 把糖添加到解决方案,直到糖溶液达到某一程度时,不再溶解,而是水槽底部的玻璃。
- 在这一点上,你会有饱和溶液。一个饱和溶液是一个解决方案,拥有最大数量的特定溶质(在本例中糖)对这个特定溶剂(在这种情况下,水)在特定温度(室温)。
步骤C:冷热呢?
- 直到热加热一杯蒸馏水。加一勺糖,搅拌后,直到你添加了相同数量的糖添加到杯装满室温水。观察。
- 填充第二杯冷冻蒸馏水。加一勺糖,搅拌后,直到你添加了相同数量的糖添加到杯装满室温水。观察。
结果
的过程,水将统一美好应该没有区别水来自上面,中间,或者杯子的底部。程序B,你的结果将取决于准确的温度和体积的水在你的杯子。C程序,热水不应该成为饱和糖时添加到它。冷水将成为饱和之前所有的糖了。
为什么?
原因你没有注意到不同的甜蜜采样解决方案在不同层次是因为溶质和溶剂是均匀分布的。你也许会认为解决方案的味道甜的底部附近杯酒,但发生这种情况悬浮液(如橙汁),而不是解决方案。当然,如果你的糖溶液饱和,味道甜的底线我们故意让你们做一个不饱和的解决方案的这部分实验。说到饱和的解决方案,您的解决方案的原因只能溶解糖,最终没有足够的水分子周围环绕每个糖分子,所以一些糖分子开始聚集和降至底部。许多解决方案中固体溶解在液体、溶剂温度越高,越解决方案能够溶解:温度是影响溶解度的关键因素之一。冷却器液体溶剂往往能够持有更少的溶质。
解决方案并不总是涉及固体溶解在液体。例如,苏打既有固体糖和二氧化碳气体溶解在水中。我们呼吸的空气是一个解的气体,包括氮气、氧气和二氧化碳。固体甚至可以溶解在固体!(或黄铜是一个可靠的解决方案合金,因为组件材料是金属)的锌和铜。两种金属的结合使得比锌或铜黄铜更坚固耐用。青铜是铜和锡的合金。精金太软(24克拉)和昂贵的对于大多数珠宝,所以进入合金更强,更便宜的金属。18克拉黄金耳环是75%和25%的其他金属。
要进一步
美味的扩展,使冰糖通过过饱和糖溶液。
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