比青苹果是红苹果甜吗?

成本(近似成本)

2 - 10美元

安全问题

项目需要使用锋利的刀切苹果指定主管如家长或监护人应监督这个项目。

材料的可用性

苹果是现成的材料,如杂货店和pH值带可以从化学供应公司或购买当地的五金店。

近似完成项目所需的时间(小时、日、周?)

1 - 5天

客观的

获得定量证据支持古老的神话,红苹果比青苹果甜。

项目目标包括pH值的识别不同深浅的红色和绿色的苹果,将苹果的pH值的甜味。

材料和设备/材料

pH值纸

青苹果

红苹果

黄色的苹果

介绍

物质的pH值是衡量物质氢离子浓度。氢离子的增加,物质变得酸性更强。酸性物质都是典型的酸性比少甜物质。的酸碱物质的范围从1到14日,与酸的特点是pH值介于1和7和碱性化合物7和14之间的pH值的特征。在这个实验中提出更酸的甜苹果苹果和苹果的pH值越低。

研究问题

什么物质组成的有机水果和蔬菜吗?

什么是营养区别红色和绿色苹果吗?

是什么让一个物质甜?

如何测量甜蜜吗?

pH值范围是什么?

水合氢离子浓度是多少?

术语、概念和问题开始背景研究

实验的程序

1. 选择至少五个不同的苹果测试的目的。苹果应该是亮绿色,深绿色,浅红色,深红色和黄色。
2. 为实验选择每种颜色两个苹果。
3. 片每10个苹果。
4. pH值的地方一条纸表面的苹果片。pH值纸应该坚持的苹果和改变颜色的苹果湿室内。不要把纸在外面皮肤pH值的苹果。苹果的外部皮肤干燥,不会改变pH值的颜色。
5. 记录的苹果和其相应的水合氢离子浓度、pH值。
6. 重复实验记录其他片的水合氢离子浓度和pH值相同的第二个苹果苹果和pH值相同的颜色。

参考书目