所有的糖是一样的吗?

本项目主要针对两类糖:单糖(果糖)和双糖(蔗糖或蔗糖)。它将专注于试剂的使用平板电脑将使研究者能够确定蔗糖是一样的蜂蜜和/或水果中的糖汁。研究者将添加糖平板电脑的一系列测试解决方案,观察反应,记录数据,并根据结果得出结论。

问题:

是蜂蜜和水果的糖和蔗糖一样吗?

材料:

• 4个试管
• 试管架(可选)
• 8盎司的塑料水杯
• 塑料表勺子
• 防护眼镜
• 蔗糖
• 蜂蜜
• 柑橘类水果(苹果、橘子、柠檬等)
• 试剂尿糖测试的平板电脑

过程:

1. 站4试管试管架如果可用的高耐热的容器。
2. 使用记号笔,把管如下:水、果汁、蜂蜜、蔗糖。
3. 准备一个蔗糖混合溶解一汤匙糖到8盎司一杯水。
4. 接下来,在一个单独的玻璃,加一汤勺蜂蜜8盎司一杯温水。搅拌至所有的蜂蜜溶解。
5. 在一个单独的杯子榨取尽可能多的果汁从新鲜橙或其他柑橘类的水果。
6. 填满每个试管¼充满液体的对应标签上写的是什么。
7. 而用手触摸平板电脑、删除一个试剂平板电脑到每个试管。
8. 看在完成fizzing-boiling反应发生。不摇晃试管在炙热的,或为以下15秒后的嘶嘶声已经停止。
9. 最后这15秒的等待期,轻轻摇动试管混合内容。
10. 然后将试管中的颜色与平板电脑上的颜色图表。这给了一个阅读的试管中糖水平。忽略沉积物可能形成在试管的底部。忽略改变后15秒的等待期。
11. 如果一个颜色似乎是介于两者之间的任何两个颜色乐队假定它是一个中间值。表中记录结果。
12. 更科学有效调查整个过程应进行两次。空和洗试管和重复相同的过程为每个测试样本包括水。在每个测试记录结果。

结果:

蜂蜜的解决方案和果汁将测试阳性单糖的糖存在和蔗糖将测试负表明即使是糖不一样的糖,蜂蜜和果汁。

为什么?

试剂平板电脑是用来测试尿液中糖的存在,所使用的糖尿病监测血糖水平。当一个平板电脑是添加到解决方案,包含一个单糖的糖,颜色产生沉淀。合成的颜色随糖的数量,从蓝色(无糖)通过绿色,橙色(集中糖)。试剂平板电脑反应单糖的糖,但是,双糖如蔗糖(蔗糖)不会与他们,除非他们是通过加热分解反应或酸的加入。蔗糖需要分解成其组成部分葡萄糖和果糖,然后将测试阳性。