你需要:
- 1杯干金色葡萄干
- 一杯杏干
- 半杯无花果干
- 1/4杯蜂蜜
- 1/3杯椰子片或糖粉
- 1杯山核桃
- 2汤匙橙汁
- 1茶匙半肉桂
- 半茶匙肉豆蔻
- 半茶匙多香果
- 切食材的刀，或者食品加工机
- 小碗和大碗
- 蜡纸(可选)
你的工作:
- 如果你用食品加工机，把坚果和干果(葡萄干、杏子和无花果)混合在一起搅碎。否则，更传统的做法是，手工将每种原料切碎，每批放入一个大碗中。如果手工完成，这可能是最耗时的部分，所以休息一下，放点音乐，和其他人一起关掉!
- 下一步可以在别人切水果和坚果的时候完成，或者在两者之间:在一个小碗里混合香料、蜂蜜和果汁。把它放在一边。
- 用干净的手将切碎的水果和坚果混合在一个大碗里。
- 混合后加入蜂蜜香料混合物。试着把所有的东西均匀地铺在上面，确保上面都撒上香料和蜂蜜。
- 一旦所有东西都完全混合在一起，你就可以开始捏碎并把它们做成糖李子了!洗干净你的手，进行下一步:
- 首先，在干净的工作台上均匀地撒上一层椰子丝——砧板或烤盘都很适合工作。
- 用半汤匙舀出少量的混合物，用手把它们揉成球。这部分又好又粘!一种方法是:在你的手掌里放一勺混合物，握紧它，把它挤在一起。
- 然后把它放在椰子丝上，用手掌在平整的表面上滚动，就像你的手在弹珠上滑动一样。如果“球”开始破裂，就把它捡起来，再次紧紧地挤在一起，然后继续滚动，直到它被椰子丝覆盖!
- 继续搅拌，直到完成。然后它们就正式可以吃了!
它们也很适合作为礼物运输，只需在每层糖李子之间用蜡纸内衬一个罐头或容器。这个食谱可以做至少二十打糖李子。它们可以在室温下储存长达一周，或冷藏长达一个月。
有很多种糖李子可以做——试试干枣和杏仁杏，在上面撒上糖粉代替椰子粉。你几乎可以做出任何坚果和干果的组合来满足你的味蕾!
