食用油烟雾点

材料:

• 菜籽油(未经提炼的)
• 橄榄油
• 3碗
• 深煎锅
• 抽油烟机风机
• 糖果温度计
• 量杯
• 铅笔
• 计时器
• 笔记本
• 成年助手
• 可选(但建议):安全护目镜

过程:

1. 在你的厨房打开所有的窗户。你需要大量的新鲜空气流入你的房子一旦石油开始吸烟。
2. 两杯菜籽油倒入第一碗,两杯橄榄油进入第二碗。
3. 倒一杯菜籽油和一杯橄榄油到第三碗。
4. 你现在有三种不同类型的油:菜籽油、橄榄油和混合。你认为吸烟吸烟点最低最低温度(烟)?
5. 写下你的猜测,或假设你的笔记本。
6. 打开炉中火。
7. 炉子上的深煎锅。
8. 把第一碗的内容(菜籽油)倒入平底锅。
9. 小心翼翼地把糖果温度计(或其他温度计测量高温的能力)的石油。
10. 有一个成年人帮助你看油加热。是很重要的不要离开石油无人值守。
11. 一旦你看到石油开始吸烟,立即检查温度计
12. 记录你的笔记本的温度读数。
13. 让油冷却,直到它不再是热或蒸。
14. 一旦锅冷却,清洗用水和肥皂用毛巾干燥之前。
15. 重复步骤8 - 14与橄榄油的碗和碗里的混合油。一定要仔细记录温度一旦达到烟油。
16. 当你们都完成了,看看你的笔记。你的假设是正确的吗?

结果:

你应该发现菜籽油和混合油烟雾最低分。橄榄油的吸烟点应该是在一个更高的温度。

为什么?

石油吸烟点一切都与化学有关作文或部分构成整体。你使用的菜籽油是未经提炼的。未经提炼的油通常有一个低得多的烟因为精炼过程的杂质剔除被搁浅。换句话说,杂质越多,烟点越低。橄榄油通常是精致的,这就是为什么它这样一个更高的吸烟点。当你混合油,就像在你的第三碗,烟点总是采用同一文中石油烟点最低——在这种情况下,菜籽油。

你认为的优势是一个石油烟点高吗?你会享受烹饪油经常开始吸烟。播放出房子,需要关掉报警器可以烦人。你认为食用油的吸烟点可以改变通过添加其他成分像水或食物吗?进行另一个实验发现!