最快冷却苏打水的方法

材料:

• 3罐汽水
• 可使用1个冰柜
• 1张湿纸巾
• 2汤匙盐
• 1壶冰
• 水
• 温度计
• 塑料包装
• 3根橡皮筋

过程:

1. 把两汤匙盐溶解在水里，然后把它加入一壶冰中，这样就可以建立你的盐冰水浴。
2. 一分钟后，用温度计记录冰浴的温度。
3. 用温度计记录冷冻室的温度。
4. 打开汽水罐，记录每罐的起始温度，然后再用保鲜膜和橡皮筋密封。
5. 把第一个罐头放进冰箱。
6. 用湿纸巾裹住第二罐，然后放进冰箱。
7. 将另一罐放入盐水浴中。
8. 在5分钟、10分钟、15分钟和20分钟后再次检查罐子的温度。确保每次都在笔记本上记录温度。
9. 在图表上画出你的温度和时间。

结果:

你应该会发现，加盐的冰水浴在大约5分钟后就能把罐子冷却到合适的饮用温度，约为44度，而湿纸巾在大约10分钟后就能把饮料冷却到相同的温度。冰箱里的罐头温度应该只有60度左右(它需要整整20分钟才能变凉)。

为什么?

盐降低了水的冰点，使冰浴中的冰在保持其温度的同时融化。这使得冰浴中的冷水更加寒冷。纸巾罐也很快冷却了，因为当水从纸巾上蒸发时，会带走一些罐头的热量，导致罐头迅速变冷。这个可怜的冰箱，虽然很冷，但没有达到标准，因为冷空气不足以快速完成工作。水是比空气更好的导热体，所以在冰浴和湿纸巾中，热量可以更快地离开易拉罐。

更深入的研究:

有无数种方法可以修改这个实验。你可以加入更多的苏打水罐来得到每种冷冻方法的平均温度。你可以换一种方法，装个风扇，把放在冰箱外面的饮料冷却一下。想要把你的饮料冷却到44华氏度，还有很多新方法可以尝试。只要记住运用你的创造力和你学过的热力学知识。