科学项目

环保袋真的能保存食物吗?

中学科学项目:绿色袋子真的能保存食物吗?
项目难度

容易

成本

20 - 30美元

安全问题

安全眼镜,围裙和塑料手套。

材料的可用性

随时可从当地的家得宝买到。

完成项目所需的大致时间

4周。这包括实验、数据的收集、记录和分析、结果的总结和书目的完成。

目标

确定绿色袋子是否最有效地保护和保存水果,蔬菜和面包。

所需材料及设备

  • 1个苹果
  • 1根香蕉
  • 1颗生菜
  • 3个西红柿
  • 3片白面包
  • 3片全麦面包
  • 10个绿色袋子
  • 10个有拉链的塑料袋
  • 一把锋利的刀
  • 一打装有准备和消毒的牛肉肉汤琼脂的培养皿(从Carolina Biological Inc.购买)
  • 培养箱(用于学校科学实验室)
  • 医用棉签
  • 透明胶带或遮蔽胶带
  • 一把剪刀
  • 清洁用纸巾

简介

在信息层面,这个实验是为了让学生熟悉当前关于食物储存和保存的数据。学生们将借此机会测试一些人提出的主张,这些人认为他们的产品(在这种情况下,绿色袋子)在安全储存水果和蔬菜方面更胜一筹。在这个过程中,学生将熟悉当食物没有正确密封或冷藏时会发生什么。

研究条件

  • 食物保存
  • 脱水
  • 模具
  • 真菌
  • 细菌
  • 殖民地
  • 孵化
  • 乙烯气体

研究问题

  • 保存食物最常用的方法是什么?
  • 真菌和细菌是如何进入我们的食物的?
  • 什么是乙烯,它在哪里被发现,它对我们的食物有什么影响?
  • 我们如何研究真菌和细菌的生长?
  • 细菌是如何伤害我们的?细菌是如何帮助我们的?

开始背景研究的术语、概念和问题

  • 什么是控件?控制是在实验中没有改变的变量。
  • 控件的目的是什么?它用于比较是什么改变了或可能导致了变化。
  • 什么是变量?变量是实验中可以改变的因素。
  • 什么是自变量?自变量是实验中被改变的变量。
  • 什么是因变量?因变量是由于自变量的变化而变化的变量。

图形数据

在实验的每个部分,用图表来显示得到的数据。

标本观察

注:制冷=制冷

标本

绿色袋子+

上班的

沉重的包+

上班的

绿色袋子,不要冷藏

大袋子,不要冷藏

控制打开冷藏

控制打开不冷藏

苹果
香蕉
生菜
番茄

白色

面包

全麦

面包

实验的程序

  1. 陈述你要在这个科学展览项目中调查的问题。
  2. 创建并复制用于记录观察结果的数据表。
  3. 收集你所有的材料。
  4. 戴上安全眼镜,塑料手套和围裙。
  5. 收集你所有的材料。
  6. 将苹果、香蕉、生菜、西红柿、白面包和全麦面包切成三等份。
  7. 每一种都取一块放入一个绿色的袋子,一个有拉链的袋子和一个大的平板上。
  8. 将一组袋子放在桌子上,放在打开的标本平板旁边,另一组放在冰箱里。把它们放在那里两个星期。在两周结束时,把你的观察记录在你的图表上。
  9. 拿出你的培养皿。每次使用新的手术拭子,拭子每个标本,并将内容物转移到单独的培养皿中。用透明胶带把盘子封好,并贴上标签。把培养皿带到学校的培养箱里。
  10. 三天后,把培养皿带回家。观察并记录你的观察结果。培养皿的照片可以有效地展示你的结果。这些应附有描述性陈述。
  11. 分析全部数据并最终得出结论。
  12. 准备好你的报告,包括以下所有内容:对问题的清晰陈述,你的假设,以及所用材料的列表。包括任何安全预防措施。描述所使用的程序。包括所有收集到的数据。包括所有图表。解释控件的目的。总结你的结论。为了增加戏剧性的效果,你可以附上所使用材料的照片或你在进行调查过程中的照片。包括你使用的资料的参考书目。你可能希望评估一下你做了什么,并描述一下如果你再做一次这个项目,你会有什么不同的做法。 You may also wish to expand this research the following year. What other materials might you investigate for this purpose?
  13. 注意:如果你想展示你的培养皿,只有在老师允许的情况下,你才能这样做。培养皿必须保持密封!

参考书目

格雷厄姆·w·古尔德,《食物保存的新方法》。
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