科学项目
环保袋真的能保存食物吗?
项目难度
容易
成本
20 - 30美元
安全问题
安全眼镜,围裙和塑料手套。
材料的可用性
随时可从当地的家得宝买到。
完成项目所需的大致时间
4周。这包括实验、数据的收集、记录和分析、结果的总结和书目的完成。
目标
确定绿色袋子是否最有效地保护和保存水果,蔬菜和面包。
所需材料及设备
- 1个苹果
- 1根香蕉
- 1颗生菜
- 3个西红柿
- 3片白面包
- 3片全麦面包
- 10个绿色袋子
- 10个有拉链的塑料袋
- 一把锋利的刀
- 一打装有准备和消毒的牛肉肉汤琼脂的培养皿(从Carolina Biological Inc.购买)
- 培养箱(用于学校科学实验室)
- 医用棉签
- 透明胶带或遮蔽胶带
- 一把剪刀
- 清洁用纸巾
简介
在信息层面,这个实验是为了让学生熟悉当前关于食物储存和保存的数据。学生们将借此机会测试一些人提出的主张,这些人认为他们的产品(在这种情况下,绿色袋子)在安全储存水果和蔬菜方面更胜一筹。在这个过程中,学生将熟悉当食物没有正确密封或冷藏时会发生什么。
研究条件
- 食物保存
- 脱水
- 模具
- 真菌
- 细菌
- 殖民地
- 孵化
- 乙烯气体
研究问题
- 保存食物最常用的方法是什么?
- 真菌和细菌是如何进入我们的食物的?
- 什么是乙烯,它在哪里被发现,它对我们的食物有什么影响?
- 我们如何研究真菌和细菌的生长?
- 细菌是如何伤害我们的?细菌是如何帮助我们的?
开始背景研究的术语、概念和问题
- 什么是控件?控制是在实验中没有改变的变量。
- 控件的目的是什么?它用于比较是什么改变了或可能导致了变化。
- 什么是变量?变量是实验中可以改变的因素。
- 什么是自变量?自变量是实验中被改变的变量。
- 什么是因变量?因变量是由于自变量的变化而变化的变量。
图形数据
在实验的每个部分,用图表来显示得到的数据。
标本观察
注:制冷=制冷
标本 |
绿色袋子+
上班的 |
沉重的包+
上班的 |
绿色袋子,不要冷藏 |
大袋子,不要冷藏 |
控制打开冷藏 |
控制打开不冷藏 |
苹果 |
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香蕉 |
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生菜 |
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番茄 |
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白色
面包 |
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全麦
面包 |
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实验的程序
- 陈述你要在这个科学展览项目中调查的问题。
- 创建并复制用于记录观察结果的数据表。
- 收集你所有的材料。
- 戴上安全眼镜,塑料手套和围裙。
- 收集你所有的材料。
- 将苹果、香蕉、生菜、西红柿、白面包和全麦面包切成三等份。
- 每一种都取一块放入一个绿色的袋子,一个有拉链的袋子和一个大的平板上。
- 将一组袋子放在桌子上,放在打开的标本平板旁边,另一组放在冰箱里。把它们放在那里两个星期。在两周结束时,把你的观察记录在你的图表上。
- 拿出你的培养皿。每次使用新的手术拭子,拭子每个标本,并将内容物转移到单独的培养皿中。用透明胶带把盘子封好,并贴上标签。把培养皿带到学校的培养箱里。
- 三天后,把培养皿带回家。观察并记录你的观察结果。培养皿的照片可以有效地展示你的结果。这些应附有描述性陈述。
- 分析全部数据并最终得出结论。
- 准备好你的报告,包括以下所有内容:对问题的清晰陈述,你的假设,以及所用材料的列表。包括任何安全预防措施。描述所使用的程序。包括所有收集到的数据。包括所有图表。解释控件的目的。总结你的结论。为了增加戏剧性的效果,你可以附上所使用材料的照片或你在进行调查过程中的照片。包括你使用的资料的参考书目。你可能希望评估一下你做了什么,并描述一下如果你再做一次这个项目,你会有什么不同的做法。 You may also wish to expand this research the following year. What other materials might you investigate for this purpose?
- 注意:如果你想展示你的培养皿,只有在老师允许的情况下,你才能这样做。培养皿必须保持密封!
参考书目
格雷厄姆·w·古尔德,《食物保存的新方法》。
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特此提醒,并非所有项目创意都适合所有个人或在所有情况下。任何科学项目理念的实施都应在适当的环境中进行,并在适当的家长或其他监督下进行。阅读和遵循项目中使用的所有材料的安全预防措施是每个人的唯一责任。欲了解更多信息,请查阅你所在州的科学安全手册。
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